HOGAZA DE MASA MADRE
Elaborada con masa madre viva y harinas seleccionadas, nuestra hogaza desarrolla una corteza crujiente, una miga suave y alveolada, y un sabor profundo con ligeras notas ácidas. Un pan artesanal inspirado en la tradición francesa, perfecto para elevar cualquier mesa.
Cada hogaza se elabora siguiendo técnicas tradicionales de panadería francesa y un proceso de fermentación natural que supera las 24 horas. El resultado es un pan con una corteza dorada y crujiente, una miga ligera y aireada, y un sabor complejo que mejora cualquier preparación.
Ideal para desayunos, brunch, sándwiches gourmet, tablas de quesos o como acompañamiento en restaurantes, cafeterías y hoteles.
Horneamos diariamente para garantizar que recibas un pan fresco, consistente y listo para ofrecer la mejor experiencia a tus clientes.
Peso aproximado
700 g
Ingredientes
Harina de trigo, agua, masa madre natural, sal y levadura.
Proceso
Fermentación lenta de más de 24 horas.
Conservación
Mantener en un lugar fresco y seco. Para conservar su frescura por más tiempo, guardar en bolsa de papel o congelar.
Vida útil
3 a 5 días a temperatura ambiente.
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de semillas y frutos secos.
